明石の鯛は「魚の王様」と言われるほどおいしい魚。
その「魚の王様」に負けないよう「日本酒の王様」になれるようにとの思いから、命名しました。
2020年だけでも、「明石鯛 純米大吟醸原酒」が、フランスで開催された「Kura Master」と「フェミナリーズ世界ワインコンクール」で金賞を受賞し、アメリカの「全米日本酒歓評会」でも金賞を受賞しました。
また、「明石鯛 特別純米酒」は、「Kura Master」でプラチナ賞を受賞しました。
現在、アメリカ・イギリスを中心に約25か国の国へ輸出できるようにまでなりました。
日本酒全体の評価も、世界で高まっていると感じます。

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